Carlo Petrini, presidente de Slow Food. Foto: Jorge Agurto / Servindi Servindi, 14 de mayo, 2012.- Carlo Petrini, presidente de Slow Food, una asociación ecogastronómica internacional sin ánimo de lucro, saludó y reconoció que los pueblos indígenas son los guardianes de las prácticas y tradiciones alimentarias que han evolucionado a lo largo de los siglos.…
Read more