Mundo: Los pueblos indígenas son los guardianes de la alimentación, afirma Slow Food

Carlo Petrini, presidente de Slow Food. Foto: Jorge Agurto / Servindi Servindi, 14 de mayo, 2012.- Carlo Petrini, presidente de Slow Food, una asociación ecogastronómica internacional sin ánimo de lucro, saludó y reconoció que los pueblos indígenas son los guardianes de las prácticas y tradiciones alimentarias que han evolucionado a lo largo de los siglos. [...]

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14 May 2012

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